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五緣水鄉(xiāng)酒店獲得“中華綠色餐飲名店”稱(chēng)號(hào)
發(fā)布時(shí)間: 2013-06-12 00:00 | 來(lái)源:廈門(mén)路橋集團(tuán) | 瀏覽次數(shù):3190

國(guó)際金廚烹飪技術(shù)大賽于5月底在廈門(mén)五緣灣隆重開(kāi)幕!此次大賽由廈門(mén)五緣水鄉(xiāng)酒店發(fā)起,北京長(zhǎng)科文化傳播有限責(zé)任公司、國(guó)際烹飪聯(lián)合會(huì)、搜廚網(wǎng)主辦,廈門(mén)市五緣水鄉(xiāng)酒店承辦。

本次大賽設(shè)食雕、涼菜、熱菜、面點(diǎn)、西餐和團(tuán)體賽六項(xiàng),大廚們花樣百出,大秀拿手絕活,讓人大飽眼?!,F(xiàn)場(chǎng)還穿插進(jìn)行創(chuàng)新菜式表演,刀工、拉面等烹飪絕活表演,特定食材和調(diào)料的專(zhuān)題美食表演,舉行了近年來(lái)餐飲業(yè)最大規(guī)模的一次公益活動(dòng)--廚藝明星走紅地毯,并通過(guò)活動(dòng)積極倡導(dǎo)節(jié)約美食的理念。

五緣灣水鄉(xiāng)酒店五位廚師參加了團(tuán)體賽的角逐,獲得了由主委會(huì)頒發(fā)的特金獎(jiǎng),其中創(chuàng)意擺盤(pán)“水鄉(xiāng)生態(tài)宴”獲得了業(yè)界好評(píng)。國(guó)際金廚烹飪技術(shù)大賽組委會(huì)授予五緣水鄉(xiāng)酒店“中華綠色餐飲名店”稱(chēng)號(hào)。

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